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《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

跳菜之猴子嬉闹♀。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔▽?。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”♂△,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体□,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗∴。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录♀。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式↑?。‘表演跳菜’主要是在舞台上⌒⊿,菜不是真菜△△☆,主要是通过舞蹈和音乐来表现∴π☆。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’♂,抬的是真菜⊿,这是每一次宴席庆典的必备仪式⊙□,往往是我们接待宾客的最高礼节﹡⊿▽。”跳菜队队长张玉香说⌒☆。  音乐声响♂△,张玉香和另一位队员从厨房跳出⌒,一人在前面引舞护菜∴,另一人在后面舞着托盘π☆,两人踏着节拍登场∴。轻快敏捷的舞步┊?⊿,幽默逗人的扮相〇,混着激昂的唢呐声□□,引起现场阵阵欢笑∟⌒。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技♂π。在村里跳菜∴◇﹡,还有许多套路♂♂∟,张玉香说:“不管采用什么样的形式◇☆♂,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上♀♀。”  在舞姿的变化中┊⊿◇,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上┊。不仅跳舞有讲究∵?π,摆菜的形式也很讲究┊。“梅花形是我们常用的摆法⊙□,等这些农家菜上齐了?□▽,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦□。”张玉香说↑⊿□。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

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